अगर आपको चटपटा, मसालेदार और मज़ेदार खाना पसंद है – तो महाराष्ट्र की गलियों में मिलने वाला स्ट्रीट फूड आपके दिल को जीत लेगा। चाहे वो मुंबई की तंग गलियाँ हों या पुणे के कॉलेज के बाहर लगी ठेलियाँ – यहां का हर स्ट्रीट फूड एक अलग ही कहानी सुनाता है।
चलिए आज आपको कराते हैं महाराष्ट्र के सबसे लाजवाब स्ट्रीट फूड्स की स्वादभरी सैर:
1. वड़ा पाव – महाराष्ट्र का देसी बर्गर
महाराष्ट्र की शान, और मुंबई की जान – वड़ा पाव। तीखी हरी चटनी, लहसुन की सूखी चटनी और गरमागरम आलू वड़ा, जिसे मुलायम पाव में डालकर परोसा जाता है। सादगी में भी इतना स्वाद!
2. मिसल पाव – तीखेपन का मज़ेदार अनुभव
स्पाइसी उसल (मटकी की सब्ज़ी), फरसाण, प्याज़, नींबू और गरम पाव के साथ परोसी जाने वाली यह डिश हर स्ट्रीट फूड लवर की फेवरेट है। कोल्हापुरी मिसल पाव तो स्पाइसीनेस का बॉस है!
3. पाव भाजी – मक्खन में डूबी हुई मज़ा भरी थाली
भाजी में घुला मसाला, ऊपर से मक्खन और साइड में तवा पाव – ये डिश मुंबई की हर गली में मिलती है और हर बार ज़ुबान पर छा जाती है।
4. बॉम्बे सैंडविच – सब्ज़ियों की चटपटी परतें
स्ट्रीट सैंडविच जिसमें ककड़ी, टमाटर, उबले आलू, चाट मसाला और हरी चटनी की जुगलबंदी होती है। टोस्टेड या नॉर्मल, दोनों वर्जन लाजवाब होते हैं।
5. फ्रैंकी – रोल में लिपटी मस्ती
चिकन, अंडा या पनीर से भरपूर फ्रैंकी, जो नर्म रोटी में लिपटी होती है और सॉस-चटनी के साथ सर्व की जाती है। महाराष्ट्र की यंग जेनरेशन की पहली पसंद!
6. चटपटा भेलपुरी और सेवपुरी
मुंबई के समुंदर किनारे बिना भेलपुरी खाए लौटना पाप है 😄। कुरकुरी सेव, मुरमुरे, चटनी और मसालों का परफेक्ट मिक्स। सेवपुरी का तीखापन भी याद रह जाता है।
7. पूरण पोली – मीठे का देसी अंदाज़
हालाँकि ये पूरी तरह स्ट्रीट फूड नहीं, लेकिन कुछ ठेलियों और मेलों में गरमा-गरम पूरी पोली घी के साथ ज़रूर ट्राय करें – खासकर त्योहारों में।
8. साबुदाना वडा – उपवास स्पेशल लेकिन हर दिन हिट
महाराष्ट्र के स्ट्रीट स्टॉल्स पर साबुदाना वड़ा का क्रंच और मूंगफली की चटनी का कॉम्बो आपको और मांगने पर मजबूर कर देगा।
9. रघु दादा का कट्टा कांदा पोहे
सुबह की शुरुआत हो या शाम की भूख, कांदा पोहे का स्वाद सबसे अलग होता है। ऊपर से सेव, नींबू और हरी मिर्च का तड़का – मज़ेदार!
10. मोदक, जलेबी और बेसन लड्डू – मीठा ज़रूरी है!
महाराष्ट्र के लोकल स्टॉल्स पर मिलने वाले ये देसी मिठाई वाले आइटम भी कम नहीं हैं। खासकर गणपति उत्सव में ‘उखडीचा मोदक’ ज़रूर खाएं।
कहां ट्राय करें ये सब?
- मुंबई: जुहू बीच, चुपाटी, CST स्टेशन के पास, बांद्रा की गलियाँ
- पुणे: FC रोड, JM रोड, और शनिवारवाड़ा के आसपास
- नासिक, नागपुर, और औरंगाबाद – हर शहर के अपने फूड हब्स हैं
अंत में…
महाराष्ट्र का स्ट्रीट फूड सिर्फ भूख मिटाने का तरीका नहीं, ये एक कल्चर है, एक भावना है। इसमें आपको मिलेगा स्वाद, विविधता और देसीपन – सब कुछ एक प्लेट में।
तो अगली बार जब आप महाराष्ट्र जाएं, तो इन स्ट्रीट फूड्स को ज़रूर ट्राय करें। और हां, थोड़ा पानी साथ रखें – मसालेदार है जनाब! 😄🔥
