बहुत से लोग तेजी से वजन घटाने के लिए फलों का आहार अपनाते हैं। हालांकि, ऐसा करना बिल्कुल भी सही नहीं है, ऐसा डॉ. उदय सांगलोडकर का कहना है।
अक्सर, फलों का सेवन संतुलित आहार के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि कहीं आप ज़रूरत से ज़्यादा फल तो नहीं खा रहे हैं? क्योंकि हर चीज़ की अति स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, और फलों का अधिक सेवन विशेष रूप से लीवर को प्रभावित कर सकता है। पोषण विशेषज्ञ कविता देवगन के अनुसार, लंबे समय तक अधिक मात्रा में फ्रक्टोज़ (फलों के जरिए) लीवर तक पहुंचने से वसा बनने की प्रक्रिया (लिपोजेनेसिस) शुरू हो सकती है, जिससे गैर-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग हो सकता है